Wino białe 12% vol | Malvazia 100%
W naszych winnicach, w metochii Agia Irina, uprawiamy śródziemnomorską odmianę Malvazja. Bogate aromaty cytrusów i jaśminu nadają nam wino o lekkim piżmowym smaku i złocistym kolorze. Podawać w temperaturze 9-11°C.

Półsłodkie białe wino 11% vol Muscat z Aleksandrii 100%
Wytrawne wino na każdą okazję, o zrównoważonych aromatach letnich owoców. Pełna i przyjemna słodycz. Ciesz się nim jako deser lub z daniami kuchni śródziemnomorskiej. Zalecana temperatura podawania 8-10 °C.

Wino białe | Vidiano 100%
Wybitna kreteńska odmiana Vidiano, uprawiana na naszych winnicach na terenie Agia Irene, w połączeniu z wieloletnią tradycją produkcji wina w naszym regionie, tworzy wino o złożonych aromatach rumianku, dojrzałych moreli i bergamotki. Wino o objętości i charakterze, które doskonale podkreśli smak potraw z owoców morza, skorupiaków, sałatek sezonowych, wieprzowiny i kurczaka. Podawać w temperaturze 9-11˚C.

Wino białe 12.5% vol | Muscat of Spina 100%
Odmiana białego Muscatu. Ta lokalna odmiana daje wino o złożonych aromatach, żółtawym kolorze i przyjemnym smaku. Podawać w temperaturze 9–10°C.

Wino białe Muscat Alexandrias 100%
Aromaty muskatowe białych owoców, cytrusów i kwiatów, lekki, cytrynowy smak z chłodną kwasowością, która «wiąże» wino.

Wino białe 13% vol | Muscat of Spina 100%
Wino o szczególnych aromatach białych owoców, imbiru i rumianku. Zbalansowane w ustach z długim finiszem. Wino jest winifikowane metodą “Ekstrakcji przedfermentacyjnej”, a następnie fermentowane w niskich temperaturach. Doskonale komponuje się z sałatkami z owoców i warzyw, tartami z zielonych liści, risotto i tłustymi rybami. Podawać schłodzone w temperaturze 10-12°C.

Wino białe 13% vol | Plyto 50% – Cabernet Sauvignon 50%
Złożony nos z aromatami cytrusów, brzoskwini i owoców egzotycznych, bogaty, pełny smak z harmonicznym połączeniem kwasowości i alkoh.

Wino białe wytrawne 13% vol Gewürztraminer 100%
Jasno.

Wino białe wytrawne 14,5% obj. Romeiko 100%
Z czerwonej odmiany Romeiko, która dominuje w prawie Chanii, produkujemy białe Romeiko Blanc de Noirs. Jest to świeże wino zbiornikowe o bogatych cytrusowych aromatach, zrównoważonym smaku, cielistości i niesamowitej kwasowości.

Białe wino szczepowe wytrawne 12% obj. Malagouzia 50% – Sauvignon Blanc 30% – Assyrtiko 20%
Bogaty bukiet aromatów egzotycznych owoców, grejpfruta, marakui, brzoskwini i wiciokrzewu. Smak intensywny, delikatny, świeży i zrównoważony, z nutami egzotycznych owoców oraz wyraźnie dominującym aromatem liczi w finiszu. Świeża kwasowość w połączeniu z kremową pełnią nadaje winu doskonałą strukturę, dzięki czemu może sprostać różnorodnym wymaganiom kulinarnym. Zalecana temperatura podawania: 10–12°C.

Wino białe 13,5% vol Malagouzia 100%
Klarowne, jasne, o bladożółtym kolorze z lekkimi zielonkawymi refleksami. Intensywny nos, typowy dla odmiany, z aromatami białych kwiatów, cytrusów i subtelnych ziół aromatycznych. W ustach pełne, z doskonałym balansem – chłód i finezja. Żywy i długotrwały posmak. Doskonale komponuje się z wyważonymi zielonymi sałatkami, makaronami, grillowanymi warzywami, smażonymi rybami w piance, przystawkami z owoców morza oraz bardzo szeroką gamą ryb z grilla.

Wino białe 13,5% vol Chardonnay 100%
Błyskotliwie przejrzyste, słomkowo-blond, z zielonkawymi refleksami świeżości. Żywe aromaty kwiatowe i owocowe, z jaśminem, ananasem i bananem wysuwającymi się na pierwszy plan, na tle cytrusowym. Orzeźwiająca kwasowość, połączona z mocą i dobrą strukturą. Owocowe odczucie w ustach i utrzymujące się zakończenie. Surowe skorupiaki, takie jak ostrygi i mule, ryby z ziołami lub lekkimi sosami, białe mięsa z sosami cytrynowymi lub winnymi, pół- twarde sery, takie jak caseri.

Wino białe 13,5% vol Sauvignon Blanc 100%
Krystaliczne, jasne, o bladożółtym kolorze z lekkimi zielonkawymi refleksami. Intensywny i bogaty nos, typowy dla odmiany, z aromatami owoców cytrusowych, marakui i z lekką nutą melona na finiszu. W ustach szczególnie pełne, gładkie, oleiste, z doskonałą równowagą chłodu i finezji. Żywe zakończenie, które przyczynia się do długotrwałych aromatów. Pasuje do szerokiej gamy owoców morza, surowych lub gotowanych na parze skorupiaków, makaronów z kremowymi sosami, grillowanych warzyw, sushi, kuchni azjatyckiej i bardzo szerokiej gamy ryb z grilla.

Wino białe 13,5% vol Vidiano 100%
Winnifikacja metodą “Pre-fermentation Extraction”, dojrzewanie przez 6 miesięcy w nowych franc.