Vino bianco 12% vol | Malvasia 100%
Nei nostri vigneti, nei metochi di Agia Irini, coltiviamo la varietà mediterranea Malvasia. Ricchi aromi di agrumi e gelsomino ci donano un vino dal leggero gusto muschiato e dal colore dorato. Servito a 9-11˚C.

Vino bianco semidolce 11% vol Moscato d'Alessandria 100%
Vino fresco per ogni occasione, con aromi equilibrati di frutta estiva. Dolcezza esuberante e piacevole. Goditelo come dessert o con piatti mediterranei. Temperatura di servizio consigliata 8-10 °C.

Vino bianco | Vidiano 100%
L'eminente vitigno cretese Vidiano coltivato nei nostri vigneti nel feudo di Agia Irene, unito agli anni di tradizione vinicola della nostra terra, danno vita a un vino dagli aromatici complessi di camomilla, albicocca matura e bergamotto. Un vino di corpo e personalità esalterà piatti a base di pesce, crostacei, insalate di stagione, maiale e pollo. Servire a 9-11˚C.

Vino bianco 12,5% vol | Moscato di Spina 100%
Una variante di Moscato Bianco. Questo vitigno autoctono ci dona un vino dai profumi complessi, colore giallognolo e gusto piacevole. Servito a 9-10°C

Vino bianco Moscato d'Alessandria 100%
Aromi di Moscato, frutta bianca, agrumi e fiori, con un gusto leggero e agrumato e una fresca acidità che armonizza il vino.

Vino bianco 13% vol | Moscato di Spina 100%
Vino dai particolari aromi di frutta a polpa bianca, zenzero e camomilla. Equilibrio in bocca con persistente retrogusto. Viene vinificato con la tecnica dell’estrazione pre-fermentativa e successiva fermentazione a basse temperature. Si accompagna ad insalate di frutta e verdura, torte salate con erbette, risotti e pesci grassi. Servito fresco a 10-12 °C

Vino bianco 13% vol | Plyto 50% - Cabernet Sauvignon 50%
Naso complesso con aromi di agrumi, pesca e frutta esotica, bocca ricca, corposa con armonioso equilibrio tra acidità e alcol. Si accompagna a pesce, carni bianche, formaggi gialli e pasta. Servire a 10-12°C.

Vino bianco secco 13% vol Gewürztraminer 100%
Colore dorato chiaro con riflessi verdolini, intensi profumi di rosa dolce, litchi, frutta esotica, pepe, menta, zenzero, caramello e spezie. Bocca ricca, grassa, con intensità di profumi fioriti e speziati. La piacevole acidità equilibrata contrasta piacevolmente con la oleosità della bocca, creando un lungo finale.

Vino bianco secco 14,5% vol Romeiko 100%
Dalla varietà greca Romeiko rossa che domina la legge di Chania produciamo Romeiko bianco Blanc de Noirs, è un vino fresco di vasca dall'aroma agrumato ricco, gusto equilibrato, corpo e un'acidità sorprendente.

Vino bianco secco varietale 12% vol Malagouzia 50% - Sauvignon Blanc 30% - Assyrtiko 20%
Un ricco bouquet di aromi di frutta esotica, pompelmo, frutto della passione, pesca e caprifoglio. Dal gusto intenso, delicato, fresco, equilibrato, con note di frutta esotica ma anche una predominanza impressionante del litchi nel finale. Una fresca acidità unita a un volume cremoso conferiscono al vino una grande struttura, in grado di soddisfare tutte le richieste culinarie. Temperatura di servizio consigliata 10-12 °C.

Vino bianco 13,5% vol Malagouzia 100%
Cristallino, brillante di colore giallo paglierino, con lievi riflessi verdognoli. Naso intenso, tipico del vitigno, con profumi di fiori bianchi, agrumi e sottili erbe aromatiche. In bocca è pieno con un ottimo equilibrio-freschezza e finezza. Finale vivace e persistente. Si accompagna a insalate verdi equilibrate, paste, verdure grigliate, fritture di pesce bianco, antipasti di mare e una grandissima varietà di pesci alla griglia.

Vino bianco 13,5% vol Chardonnay 100%
Brillantemente limpido, biondo paglierino, con riflessi verdognoli di freschezza. Vivaci aromi floreali e fruttati, con gelsomino, ananas e banana in primo piano, su uno sfondo agrumato. Acidità rinfrescante, unita a forza e buona struttura. Bocca fruttata e finale persistente. Crostacei crudi, come ostriche e ricci, pesce con erbe aromatiche o salse leggere, carni bianche al limone o con salse al vino, formaggi semi-duri, come i caseri.

Vino bianco 13,5% vol Sauvignon Blanc 100%
Cristallino, luminoso con un colore giallo pallido, con lievi riflessi verdolini. Naso intenso e ricco, tipico del vitigno, con profumi di agrumi, frutto della passione e con un dolce accenno di melone sul finale. In bocca è particolarmente pieno, vellutato, grasso, con un eccellente equilibrio, freschezza e finezza. Finale vivace che contribuisce alla persistenza aromatica. Si accompagna ad una vasta gamma di piatti a base di pesce, crostacei crudi o al vapore, paste con sughi cremosi, verdure grigliate, sushi, cucina asiatica e una larghissima varietà di pesci alla griglia.

Vino bianco 13,5% vol | Vidiano 100%
È vinificato con il metodo “Macerazione prefermentativa” e matura per 6 mesi in botti di rovere francese nuove. Ricco e grasso al palato, con aromi di frutta tropicale, agrumi e dolci note di vaniglia. Si accompagna a formaggi a pasta gialla, salumi di salmone, pasta all'aragosta e carni bianche. Servito a 10-12°C.