Λευκό κρασί 12% vol | Μαλβαζία 100%
Στους αμπελώνες μας, στο μετόχι της Αγίας Ειρήνης, καλλιεργούμε την μεσογειακή ποικιλία Malvasia. Πλούσια αρώματα εσπεριδοειδών και γιασεμιού μας δίνουν ένα κρασί με ελαφρύ αρωματικό χαρακτήρα μοσχάτου και χρυσό χρώμα. Σερβίρεται στους 9-11˚C.

Ημίγλυκο λευκό κρασί 11% vol Μοσχάτο της Αλεξάνδρειας 100%
Δροσερό κρασί για κάθε περίσταση, με ισορροπημένα αρώματα καλοκαιρινών φρούτων. Έντονη και ευχάριστη γλυκύτητα. Απολαύστε το ως επιδόρπιο ή με μεσογειακά πιάτα. Συνιστώμενη θερμοκρασία σερβιρίσματος 8-10 °C.

Λευκό κρασί | Vidiano 100%
Η εμβληματική κρητική ποικιλία Βιδιανό, που καλλιεργείται στους αμπελώνες μας στην περιοχή της Αγίας Ειρήνης, σε συνδυασμό με την πολυετή οινοποιητική παράδοση του τόπου μας, προσδίδουν ένα κρασί με σύνθετα αρώματα χαμομηλιού, βερίκοκου και περγαμόντου. Ένα κρασί με όγκο και προσωπικότητα θα αναδείξει πιάτα με θαλασσινά, οστρακοειδή, εποχικές σαλάτες, χοιρινό και κοτόπουλο. Σερβίρεται στους 9 -11˚C.

Λευκό κρασί 12,5% vol | Μοσχάτο της Σπίνας 100%
Μια παραλλαγή του λευκού μοσχάτου. Αυτή η τοπική ποικιλία μας δίνει ένα κρασί με πολύπλοκα αρώματα, κιτρινωπό χρώμα και ευχάριστη γεύση. Σερβίρεται στους 9-10˚C

Λευκό κρασί Μοσχάτο Αλεξάνδρειας 100%
Αρώματα μοσχάτου από λευκόκαρπα, εσπεριδοειδή και άνθη, ελαφριά, λεμονάτη γεύση με δροσερή οξύτητα που «δένει» το κρασί.

Λευκό κρασί 13% vol | Μοσχάτο της Σπίνας 100%
Κρασί με ιδιαίτερα αρώματα λευκόσαρκων φρούτων, τζίντζερ και χαμομηλιού. Ισορροπία στο στόμα με επίμονη επίγευση. Οινοποιείται με την μέθοδο “Εκχύλισης προζυμώσεως” και ακολουθεί ζύμωση σε χαμηλές θερμοκρασίες. Συνοδεύει σαλάτες φρούτων και λαχανικών, πίτες με πράσινα φύλλα, ριζότο και λιπαρά ψάρια. Σερβίρεται δροσερό στους 10-12 °C.

Λευκό κρασί 13% vol | Πλυτό 50% - Cabernet Sauvignon 50%
Πολύπλοκη μύτη με αρώματα εσπεριδοειδών, ροδάκινου και εξωτικών φρούτων, πλούσια, γεμάτη στο στόμα με αρμονική ισορροπία οξύτητας και αλκοόλ. Συνοδεύει ψάρια, λευκά κρέατα, κίτρινα τυριά και ζυμαρικά. Σερβίρεται στους 10-12°C.

Λευκό ξηρό κρασί 13% vol Gewurztraminer 100%
Ανοιχτό χρυσαφί χρώμα με πρασινωπές ανταύγειες, έντονα αρώματα γλυκού τριαντάφυλλου, λίτσι, εξωτικών φρούτων, πιπεριού, μέντας, τζίντζερ, καραμέλας και μπαχαρικών. Στο στόμα πλούσιο, λιπαρό, με ένταση αρωμάτων λουλουδιών και μπαχαρικών. Η ισορροπημένη οξύτητα έρχεται σε ευχάριστη αντίθεση με την λιπαρότητα του στόματος, δημιουργώντας μια μακριά επίγευση.

Ξηρό λευκό κρασί 14,5% vol Ρωμέικο 100%
Από την ερυθρή ποικιλία Ρωμέικο, που καλλιεργείται ευρέως στην περιοχή των Χανίων, παράγουμε αυτό το λευκό κρασί Blanc de Noirs. Πρόκειται για ένα φρέσκο κρασί δεξαμενής, με πλούσια αρώματα εσπεριδοειδών, ισορροπημένη γεύση, καλό σώμα και εξαιρετική οξύτητα.

Λευκό ξηρό κρασί ποικιλιακό 12% vol Μαλαγουζιά 50% - Σοβινιόν Μπλαν 30% - Ασύρτικο 20%
Ένα πλούσιο μπουκέτο σε αρώματα εξωτικών φρούτων, γκρέιπφρουτ, passion fruit, ροδάκινου και αγιόκλημα. Με έντονη, ντελικάτη, δροσερή, ισορροπημένη γεύση, με νότες εξωτικών φρούτων αλλά και εντυπωσιακή κυριαρχία του φρούτου λίτσι στην επίγευση. Μια δροσερή οξύτητα σε συνδυασμό με ένα κρεμώδη όγκο προσδίδουν στο κρασί μια σπουδαία δομή, ικανή να ικανοποιήσει όλες τις γαστρονομικές απαιτήσεις. Προτεινόμενη θερμοκρασία σερβιρίσματος 10-12 °C.

Λευκό κρασί 13,5% vol Μαλαγουζιά 100%
Κρυστάλλινο, λαμπερό με απαλό κίτρινο χρώμα, με ανεπαίσθητες πρασινωπές ανταύγειες. Έντονο άρωμα, χαρακτηριστικό της ποικιλίας, με αρώματα λευκών λουλουδιών, εσπεριδοειδών και λεπτών αρωματικών βοτάνων. Στο στόμα είναι γεμάτο με εξαιρετική ισορροπία – δροσιά και φινέτσα. Ζωντανή και μακρά επίγευση. Συνδυάζεται με πράσινες σαλάτες, ζυμαρικά, ψητά λαχανικά, μικρά τηγανητά ψάρια, ορεκτικά θαλασσινών και μια πολύ μεγάλη ποικιλία από ψητά ψάρια.

Λευκό κρασί 13,5% vol Chardonnay 100%
Αψεγάδιαστα διαυγές, αχυρόξανθο, με πρασινωπές ανταύγειες φρεσκάδας. Ζωηρά αρώματα λουλουδιών και φρούτων, με γιασεμί, ανανά και μπανάνα να κλέβουν την παράσταση, σε φόντο εσπεριδοειδών. Δροσιστική οξύτητα, σε συνδυασμό με δύναμη και καλή δομή. Φρουτώδης αίσθηση στο στόμα και επίμονο τελείωμα. Ταιριάζει με ωμά οστρακοειδή όπως στρείδια, ψάρια με βότανα ή ελαφριές σάλτσες, λευκά κρέατα με σάλτσες λεμονιού ή βάσης κρασιού, και ημίσκληρα τυριά όπως κασέρι.

Λευκό κρασί 13,5% vol Sauvignon Blanc 100%
Κρυσταλλένιο, λαμπερό με ανοιχτό κίτρινο χρώμα, με ελαφρές πρασινωπές ανταύγειες. Έντονο και πλούσιο άρωμα, χαρακτηριστικό της ποικιλίας, με αρώματα εσπεριδοειδών, passion fruit και με μια γλυκιά νότα πεπονιού στο τέλος. Στο στόμα είναι ιδιαίτερα γεμάτο, λείο, λιπαρό, με εξαιρετική ισορροπία, φρεσκάδα και φινέτσα. Ζωντανή επίγευση που συμβάλλει στα μακρά αρώματα. Συνοδεύει ένα ευρύ φάσμα θαλασσινών, ωμά ή αχνιστά οστρακοειδή, ζυμαρικά με κρεμώδεις σάλτσες, ψητά λαχανικά, σούσι, ασιατική κουζίνα και μια πολύ μεγάλη ποικιλία από ψητά ψάρια.

Λευκό κρασί 13,5% vol Βιδιανό 100%
Οινοποιείται με τη μέθοδο “Εκχύλισης πριν την Ζύμωση” και ωριμάζει για 6 μήνες σε καινούργια γαλλικά δρύινα βαρέλια. Πλούσιο και λιπαρό στόμα με αρώματα τροπικών φρούτων, εσπεριδοειδών και γλυκές νότες βανίλιας. Συνοδεύει κίτρινα τυριά, κρύα πιάτα σολομού, μακαρόνια αστακού και λευκά κρέατα. Σερβίρεται στους 10-12°C.